怎麼煮完飯後會忘了拍照呢?蠢~
只好拍隔天帶到公司吃的便當...
今天下午四點，開始準備學煮菜。
切、煮、炒，都是我在做，
然後媽媽在一旁教我指導我。
不過說到洗菜，怎麼這麼累啊?
腰都快斷了，我說可不可以把流理台加高，
媽媽說我長太高了 哈哈
媽媽說三杯雞竟然有煮嫩，好吃~
小妹說我煮的有我媽的味道，讚啦!!
不過我手指頭的蒜頭味到底幾時才會消失啊?
噁心 @@
先把我的菜單記錄一下。
每次必做
★先開火，鏟鍋內用手掌感受一下溫度，
若有覺得熱了，可先關火，接著放油，
每次都要這麼做。
★洗鏟鍋後，鏟鍋背面要用抹布擦一下，
這樣水才不會滴到火爐上。
三杯雞
‧薑母切3片
‧蒜頭×2，拍打後剝皮
１、薑切片爆香
２、放入蒜頭一起炒
３、雞肉丟下去炒一炒，炒到肉及骨頭沒有紅紅的
４、加米酒１匙、蠔油１匙、醬油１匙、味琳１匙
５、加一些水
６、翻炒一下
７、火開大一點
８、蓋子蓋上開始悶，悶到汁沒了
９、放九層塔、香油
１０、火關掉、翻炒一下
１１、完成
蛤蜊冬瓜湯
‧嫩薑切3片、再切絲
‧冬瓜去皮、切塊
１、水放於湯鍋內的一半
２、水滾後放冬瓜（筷子戳過即代表熟）
３、放入薑絲
４、加鹽，蓋起來
５、冬瓜熟後丟蛤蜊，蓋起來
６、水再滾後攪一攪
７、完成
鴨血糕炒芹菜
‧大蒜白色部份：斜切
‧大蒜綠色部份：切段
‧芹菜切段
‧雞血糕切片
１、煎雞血糕約１～２分鐘，起鍋
２、炒大蒜白色部份、芹菜
３、放雞血糕一起炒
４、炒大蒜綠色部份
５、加蠔油１匙
６、加水、加干貝粉
７、蓋起來悶１分鐘
８、完成
炒橄欖菜
‧葉：拔掉剩梗
‧梗：將皮削掉
‧橄欖菜：用手拔成段
‧蒜頭拍打後剝皮
１、蒜頭爆香
２、炒菜
３、加鹽
４、加干貝粉
５、炒熟
６、加米酒１小匙，關火
７、完成
拜託，讓我７／２４順利，唉。
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